Yields:
1 Serving
Difficulty: Medium
Prep Time: 45 Mins
Cook Time:
30 Mins
Total Time:
1 Hr 15 Mins
Das Rezept ergibt eine Gratin-Form (Siehe Bild)
Schichten von oben nach unten:
- Schnittlauch
- Eigelb
- Mayo
- Reis
- Mayo
- Eiweiss
- Zwiebel
- Fisch
- Mayo
- Reis
Ingredients
Adjust Servings
Instructions
-
Vorbereitung
- Reis kochen und abkühlen lassen
- Zwiebeln klein hacken und mit heissem Wasser ablöschen Schnittlauch klein hacken
- Forellenfilets klein zupfen
- Eier schälen und nach Eiweiss und Eigelb aufteilen Schichten
- Folgendes nacheinander in die Form geben und mit einem grossen Löffel verteilen: Reis - Mayo (sollte etwas in der Reis gehen, so dass man schön mit dem Löffel verstreichen kann) - Forelle - Zwiebel - Eiweiss mit einer groben Raffel darüber raffeln - Mayo - Reis - Mayo (So dass sich ein schöner glatter Film darüber bildet) - Eigelb mit einer feinen Raffel darüber raffeln - Schnittlaich hauptsächlich am Rand verteilen