Igeli
Zutaten für Personen ergeben ca. 12 Kugeln
Servings: 4 yield(s)
Prep Time: 30 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 45 mins
Ingredients
    Fleisch
  • 500 g Hacklfeisch (Rind oder gemischt)
  • 0.5 cup Reis (eingeweicht in Wasser)
  • 1 Ei
  • 1 Zwiebel
  • Salz/Pfeffer
    • Zutaten
  • 1 Karotte
  • 1 Tomate
  • 0.5 Pepperoni
  • 1 Dill/Peterli/Schnittlauch
    • Topping
  • Sauerrahm
Instructions
  1. Hackfleisch in eine Schüssel geben, abgetropftem Reis, Ei, fein geriebene Zwiebel dazugeben und alles mischen. Nach Geschmack Salz und Pfeffer dazugeben.
  2. Bratpfanne zur Hälfte mit Wasser füllen und auf mittlerer Hitze aufkochen.
  3. Während das Wasser aufkocht, aus dem Hackfleisch kugeln formen und ins siedende Wasser hineingeben. Das Wasser sollte ca. zur Hälfte der Igeli stehen.
  4. Während die Igeli leicht kochen, Karotte, Pepperoni reiben und dazugeben. Tomaten und Grünzeug kleinhacken und beigeben.
  5. Bei geschlossenem Deckel ca 10 min kochen lassen.
  6. Mit Sauerrahm servieren